DONUTS

 Hoy me he decidido por hacer unos donuts para el desayuno de mañana. Pero las prisas no son buenas en la cocina y se me han quemado por querer hacerlo todo rápido. En fin de sabor estan muy buenos. Buscar un hueco de una hora y media mas o menos y hacerlos merecen la pena.

Ingredientes
1 taza de leche (hervimos con 1/4 de cucharadita de nuez moscada.) a la que añadiremos 1/4 de taza de mantequilla(35 gr) para que se derrita, colar y dejar enfriar.
40 gr de azúcar
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de sal
2 huevos batidos
3 1/2-4 tazas de harina de media fuerza (mitad harina normal ,mitad harina de fuerza)
1 paquete y medio de levadura de acción rápida de panadería vahine
Glaseado de azúcar
200 gr de azúcar glas
1 cucharadita de mantequilla
Unas gotas de zumo de limón
Agua suficiente(que quede como una papilla ligerita)

Elaboración
Mezclar todos los ingredientes y amasar bien Extender la masa dejándola de un grosor de 1 cm,con un cortapastas o un vaso, ir cortando discos y con un cortapasas mas pequeño hacer el agujero de enmedio. Poner los discos en una bandeja y dejar reposar hasta que doblen volumen. Freír en sartén que no esté demasiado fuerte. Sacarlos a una fuente con papel adsorbente para que escurran el exceso de aceite y cubrir con el glaseado.

Glaseado de azúcar.

Poner en un cazo al baño maría la mantequilla, azúcar y zumo de limón y añadirle agua hasta que esté como una papilla líquida ,ir moviendo hasta que se derrita la mantequilla y se integre, usar rápidamente para glasear los donuts, antes de que endurezca.