PASTA CON MEJILLONES A LA PIMIENTA

 La comida del domingo es esta, la verdad es que me gusta cocinar el fin de semana  sin prisas ni agobios porque todo sale mucho mejor. Bueno a lo que vamos, hoy he preparado pasta con mejillones. No esta muy fuerte asi que es para todos los publicos. Besotes.

Ingredientes

250 gr. de tallarines
1,5 kg. de mejillones
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
1 l. de nata líquida
agua
sal
1 cucharada de granos de pimienta verde
1 rama de perejil 

Elaboración

En una cacerola con abundante agua hirviendo, pon a cocer la pasta con sal y un chorrito de aceite durante 8-10 minutos. Escurre, refresca en agua fría y reserva.

Limpia los mejillones y ábrelos en un poco de agua hirviendo. Una vez abiertos, separa la carne de la concha y con una estameña cuela el caldo.

Pica finamente la cebolla y el puerro, ponlos a pochar en una cazuela pequeña con aceite. Agrega unos granos de pimienta, vierte la nata y dos cacillos del caldo de los mejillones. Deja reducir hasta que tome consistencia la salsa.