ROSCA DE JAMON Y QUESO

 He hecho esta rosca para la cena o merienda en casa de Pedrin. Vamos a celebrar el nacimiento de Yaiza y el futuro ya cercano de Alicia. Ya os contaré como resulta

Ingredientes

• 150 gr. de leche (1 ½ cub.)
  * 50 gr. de azúcar (½ cub.)
  * 50 gr.de mantequilla blandita
  * 3 yemas de huevo
  * 20 gr. de levadura prensada
  * 400 gr. de harina aprox. (7 cub.)
  * 1 cucharadita de sal
  
  

Elaboración:
Relleno:
* Jamón York
* Queso
* Chorizo  
Masa:
Vierta en el vaso la leche, la sal y la mantequilla y programe 1 min. a 40° C en vel. 2.
Añada las yemas y la levadura y mezcle unos seg. en vel. 2.
Agregue la harina, programe 15 seg. en vel. 6 y después amase durante 2 min. a vel. Espiga.

Formar La Corona:
Una vez hecha la masa de brioche, estírela formando un rectángulo y píntela con mantequilla.
Reparta el relleno por toda la superficie.
Enrolle la masa sobre sí misma y pinte con agua uno de los extremos para sellar la corona.
Vaya haciendo cortes a la masa sin llegar al centro y gire la masa de manera que se vea el relleno.
Pinte con huevo batido.
Déjela reposar de 15 a 20 min.. Hornéela a 180º C durante 20 min. hasta que esté dorada.