KICHÉ DE JAMON Y QUESO

Bueno, bueno dice Abel que si mi hermano pilla este Kiché de jamón y queso lo debora. Tendré que hacerle uno a ver que opina el Fino de esto. La verdad es que está bueno y eso que estaba experimentando. A ver si os gusta. Besotes

Ingredientes 

Para la masa:

2 tazas de harina

100g de mantequilla

1 huevo

una cucharadita de sal

Para el relleno:

3 huevos

200 ml  de nata liquida

50g de mantequilla

4 lonchas de jamon Cork

queso azul y parmesano

 Elaboración:

Pon en un bol grande, la harina, la sal, la mantequilla y el huevo. Amasa bien e introduce la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
Extiéndela con un rodillo y forra un molde de fondo desmontable. Cubre la tartaleta con unos garbanzos 8para que la masa no se hinche) e introdúcela en el horno a 180ºC durante 30 minutos.

Para el relleno mezclar los huevos con la nata liquida, la mantequilla desecha. Removemos bien y añadimos el jamón york cortado en tiras y las dos clases de queso. Cuando está todo meclado ponemos sal y pimienta y al horno a 180º durante 30 minutos mas o menos.