TORTILLA DE CHIPS

Es muy parecida a la tortilla de patatas, el sabor es casi el mismo, pero se hacen bastante mas rápido. Probarlo es realmente curioso. Yo le he añadido jamon york y queso para darle algo más de sabor.

Ingredientes

1 bolsa de patatas chip
8 huevos
 aceite virgen extra
sal
perejil 

Elaboración:
Para hacer las tortillas individuales, echa dos huevos en un bol, sazona, echa una gota de aceite y bate con una varilla (hasta que los huevos se monten un poco). Echa dos puñaditos de patatas chip estrujándolas un poco con las manos (sin romperlas del todo) en el bol y mezcla con el huevo.
En una sartén con una gota de aceite vierte el huevo con las chip. Cuaja por los dos lados y deja el interior bien jugoso. Haz cuatro tortillas de ración de esta manera. Sirve una tortilla en un plato, acompaña con los pimientos y adorna con una ramita de perejil.