ALITAS AL ESTILO RODRIGUEZ

Para los que no sois de León os diré que las llamo al estilo Rodriguez porque las ponen asi en un bar de tapas. Estan buenisimas. Abel y yo vamos mucho y siempre quisimos hacerlas en casa. La verdad es que nos han quedado muy buenas.

Ingredientes:

Cuatro alas de pollo

Tres dientes de ajo

Aceite y sal

Un huevo

Pan rallado

Ajo en polvo 

Elaboración:

Limpiamos y troceamos las alitas, de tal forma que nos queden dos parte de cada una de las alas. Si tienen algún pelo debemos quemarlo o quitárselo. En una sartén calentamos aceite y ponemos a dorar los ajos partidos en láminas. Cuando han cogido color añadimos las alitas y las freimos por los dos lados hasta que queden bien doradas. En ese momento las sacamos de la sartén y las ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite. A continuación debemos rebozarlas pasándolas primero por huevo y después por pan rallado, al cual le habremos mezclado ajo en polvo. Las dejamos reposar una 10 minutos y las volvemos a freír al gusto.