SALMON CON CHAMFAINA

Para los amantes del pescaso y mas concretamente para los que os guste el salmon, esta manera de prepararlo esta bastante buena. A mi personalmente me han custado mas las verduras que el salmón, pero a Abel le ha gustado mucho las dos cosas.

Ingredientes:

1 calabacín

1 pimiento rojo paisana

1 pimiento verde paisana

1 cebolla paisana

Medio calabacín y media berenjena

1 ajo laminado

Sal y aceite

Salmón

 

Elaboración:

Cortamos la cebolla y los pimientos en paisana (cuadrado grandes tamaño uña) y el calabacín y la berenjena. Lo dejamos pochar en una cazuela. Cuando casi esté añadimos el ajo que se  poche otro poco más y por último el tomate maduro partido en 4/6 partes. Cuando estén todas las verduras blanditas añadimos el salmón y tapamos la sartén o cazuela hasta que se haga.