MOUSSE DE LIMÓN

He hecho de postre la mousse de límon. yo he probado varias recetas pero la que mas me ha gustado de sabor es esta. Es verdad que se baja un poco pero esta muy buena. Animaros ha hacerla si quereis sorprender a alguien.  

INGREDIENTES

Zumo de un limón

150g de azucar glass

4 huevos

2,5 dl de nata liquida

ELABORACIÓN

Separamos las claras de las yemas y resevamos en recipientes distintos. Mezclamos las yemas con le azucar glass y el zumo de limón y batimos hasta que quede esponjoso y blanquecino. Montamos a continuación las claras a punto de nieve y mezclamos con las yemas en movimientos circulares con una espatula de madera para que no se bajen. Por último mezclamos todo esto con la nata previamente montada.  Cuando ya esta esto distribuimos en recipientes individuales y dejamos unas dos horas en el frigorifico.