TRUFAS DE CHOCOLATE

Ha quedado bastante ricas y la verdad es que el chocolate no era de primera calidad. La próxima vez que las haga serán para Natalia que me he enterado que le encantan. Por cierto enhorabuena por ese nacimiento a los dos.

Ingredientes:

125g de chocolate negro de cobertura

100g de chocolate con leche

100ml de nata paramontar

50g de mantequilla

cacao en polvo

Fideos de chocolate

 Elaboración:

Con un cuchillo afilado troceamos los dos tipos de chocolate y los ponemos en un bol metálico. Calentamos el chocolate al baño María y removemos hasta que se derrita. Apartamos el bol del calor, e incorporamos la nata hasta obtener un crema suave. Dejamos enfriar.

Ablandamos la mantequilla y añadimos una cucharadita de cacao en polvo  y la trabajamos hasta obtener una crema. Mezclamos la crema de chocolate con la mantequilla y removemos hasta obtener una pasta suave.

Cubrimos la pasta y dejamos enfriar alrededor de una hora. A continuación, con una cucharilla de café, separamos porciones y las colocamos en una bandeja forrada de papel vegetal. Dejar enfriar y a continuación formar las bolas. Por ultimo rebozamos las bolar por los fideos de chocolate y por el cacao en polvo.