TARTA DE TRES CHOCOLATES

 Creerme que estaba buenísima, pero de apariencia no quedó todo lo bien que me gustaría. Además hay un pequeño fallo y es que no le puse base de galleta. El sabado la voy a repetir para el cumple de Yoli y si le pondré galleta. Ya os contaré.

Ingredientes
-150 g de chocolate negro 70% cacao
-150 g de chocolate con leche.
-150 g de chocolate blanco
-600 ml nata para montar
-100 g de azúcar.
-6 claras de huevo.
-6 hojas de gelatina.

Elaboración Montar las claras con el azúcar a punto de nieve. Fundir por separado (no hacer uno hasta que no esté cuajado el otro en el molde) los tres tipos de chocolate con 200 ml de nata cada uno. Agregar a cada chocolate 2 hojas de gelatina, pasadas por agua fría, mezclar bien e incorporar un tercio del merengue a cada preparación. Verter la preparación de chocolate negro en un molde, dejamos en el refrigerador hasta que se cuaje. Rayar con un tenedor la superficie que ya tenemos casi cuajada antes de echar la siguiente. Vertemos la preparación de chocolate con leche, dejamos enfriar hasta que se cuaje y repetimos la operación de rayar la superficie. Finalmente, incorporar la preparación de chocolate blanco. Dejar en el refrigerador durante 2ó 3 horas mínimo y ya se puede desmoldar. Se puede decorar la superficie al gusto de cada uno