PIMIENTOS RELLENOS

 Esta es la comida que he preparado para el día del pilar, junto con dos brazos gitanos uno para Toño y otro para nosotros. No es gran cosa pero Abel se ha puesto las botas. Besotes.

INGREDIENTES

carne picada 150g

una lata de pimientos de piquillo

media cebolla

un pimiento rojo pequeño

caldo de carne

sal y pimienta negra

coñac

tomate frito ( o natural)

 

ELABORACIÓN

 

Ponemos en una sarten con aceite la cebolla y el pimiento picados. Los pochamos y cuando tienen color añadimos la carne y rehogamos. Le añadimos el caldo, coñác, sal y pimiento y seguimos rehogando. Dejamos que la carne se fria y cuando casi está añadimos el tomate. Dejamos en el fuego 2 minutos mas. Despues de que ya está la carne preparada solo queda rellenar los pimientos.