POLLO AL CURRY

No sabia que hacer ayer de cena y comida para hoy, pero derrepente el foro de carlos arguiñano me dio la solución, pollo al curry. Es realmente bueno, las dos cosas el foro y el pollo. Animaros a probar ambas. Besotes.

Ingredientes:
1kg de pechugas de pollo
1 lata pequeña de piña en su jugo
1 manzana golden
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
nata
curry (al gusto)
sal y pimienta 

ElaboraciónPicar la cebolla pequeñita y ponerla a pochar en un poco de aceite de oliva, Junto a la piña Y la manzana picadas en cuadritos también. Dejamos pochar a fuego bajo hasta que empiece a tomar olor y esté todo blandito En ese momento agregamos las pechugas de pollo limpias de grasa en tacos y salpimentadas Y le damos vueltas hasta que pierda la carne el color crudo En ese momento mojamos con el zumo de piña que hemos reservado de la lata Y un buen chorreón de vino blanco Dejaremos cocinar hasta que el alcohol se haya evaporado y haya la mitad de líquido En ese momento agregamos la nata y el curry Y dejamos cocinar hasta que la salsa tenga la consistencia deseada (en casa nos gusta espesito)