TORTILLITAS DE LECHUGA

Estan muy ricas y se pueden hacer de muchas cosas y de muchas verduras. Es una forma distinta de comer verdura. A mi me han quedado un poco más oscuras porque he utilizado harina integral.

Ingredientes:

-         Cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 150 g de harina
- Sal
- Agua
- Perejil picado
- Aceite
- 4 ó 5 hojas de lechuga
- 1 cucharadita de levadura

Elaboración:
En un recipiente o en un bol cortar la cebolla muy pequeñita, los 2 dientes de ajo y la lechuga ( muy pequeñita, no importa que esten las hojas muy verdes porque se pica y no se nota). Todo eso mezclarlo con el huevo, el perejil picado ( a gusto de cada uno), la sal (pero no muy salado), la cucharadita de levadura y la harina. Agregarle a la masa un poco de agua para que se quede mas ligerita. Freir en abundante aceite y a comer!!!