CANELONES CON CARNE
Llevo unos días sin publicar nada pero eso no quiere decir que no siga cocinando. La verdad es que he andado muy liada y no he podido. Aqui os dejo uno de los platos sencillos de esta semana.
Ingredientes
1 paquete de 20 placas de canelones
medio kilo de carne picada
1cebolla
1 pimiento verde
2 ajos
tomate frito
sal
pimienta
Elaboración
Ponemos agua salada a hervir y echamos las láminas de una en una y removemos, dejamos cociendo de 12 a 15 minutos. Mientras vamos haciendo el sofrito: Pelamos y picamos la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños. En una sartén echamos un poquito de aceite, la cebolla, el pimiento y los ajos picados, salpimentamos nuestra carne picada y la echamos también, removemos.Echamos un chorrito de tomate frito (para darle color) y cuando comience a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento 10 o 15 minutos.Una vez hechos los canelones escurrimos bien y ponemos sobre un paño de cocina las láminas extendidas y separadas entre sí hasta su utilización.Ponemos sobre cada una de las láminas un poquito de la carne y enrollamos. Así con todos.Y vamos colocándolos en una fuente.Vamos haciendo la salsa bechamel.Cuando tengamos la salsa lista la echaremos homogéneamente sobre los canelones y espolvorearemos un poco de queso de gratinar por encima.Metemos al microondas a darle un último calentón para que se derrita el queso del relleno unos 5 minutos a máxima potencia y a gratinar unos 4 minutos.
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