CESTA DE HOJALDRE CON CANGREJO

El día de Reyes estubo mi familia politica comiendo en casa y entre estos entrantes pusimos estas cestitas que dieron buen resultado.

Ingredientes

Una lámina de hojaldre10-12

palitos de cangrejo

unas hojas de lechuga

media cebolla

2 huevos cocidos

8-10 langostinos pelados y cocidos 

Elaboración: Para las cestas: marcamos unos círculos en la placa de hojaldre estirada y unas tiras. colocamos cada tira alrededor del circulo dando forma de cesta. Picamos con un tenedor la base para que no suba y untamos con huevo batido. Después horneamos a 180º hasta que estén dorados.Para el relleno: picamos el cangrejo, los langostinos, la lechuga, la cebolla y los huevos muy picaditos. Mezclamos bien todos los ingredientes y añadimos dos cucharadas de mahonesa. Mezclamos nuevamente y rellenamos las cestas de hojaldre.