CREMA DE LIMON

A mi personalmente me gusta mas la mousse de limón. La crema la veo mas apropiada para rellenar bizcochos o hacer tartas. Pero de sabor bien.

Ingredientes:

150 g de azúcar

125g de mantequilla

3 huevos

3 limones

Elaboración:

Poner en un bol los huevos y el azucar y batir con brazo eléctrico
Añadir el zumo de los limones y la ralladura de uno de ellos, seguir batiendo. Reservar.
En un cazo de fondo grueso, poner la mantequilla a derretir y añadir lo que habíamos batido anteriormente. Poner el cazo a fuego lento,y sin dejar de mover, esperar hasta que 1legue a ebullición.Cuando esté frio se mete al frigorífico