CHAMPIÑONES CON QUESO

Esta receta es de una forera y la verdad es que esta realmente ricos. Mucho de vosotros los probareis porque la proxima vez que venga gente a casa los haré junto con las croquetas de arroz.

Ingredientes:
champiñones grandes
queso de cabra
3 dientes de ajo
aceite de oliva lechuga
crema de vinagre de módena
jamón serrano

Elaboración:
Picamos los ajos muy finitos y los doramos en una plancha con un poco de aceite de oliva, cuando estén dorados los retiramos y reservamos.
En la misma plancha hacemos los champis por los dos lados, una vez que estén le ponemos el queso y el jamón serrano y tapamos con otro champi y los dejamos hacer un rato más.
Ponemos en un plato lechuga cortada en juliana con un poco de aceite de oliva y la crema de vinagre de módena.
Encima de la lechuga ponemos los champis y los cubrimos con los ajos que habíamos freído y un poco de crema de vinagre de módena.