TARTA DE SANTIAGO

Esta tarta la hemos aprendido a hacer en el curso. La verdad es que nos está dando dolores de cabeza a la mayoria pero a mi no me ha salido mal del todo. Es como mazapán. Aunque igual si la tenia que haber dejado un poco más en el horno.

Ingredientes:

175g de harina

4 huevos

125gr de mantequilla fundida

125cl de agua

250gr de almendra molida

250gr de azúcar

Ralladura de ½ limón

Azúcar glass para decorar

 

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes con la batidora. La mantequilla hay que licuarla en el fuego antes para pesarla y luego la añadimos. Una vez que esté todo bien mezclado la metemos en el horno a 180º durante 30 minutos mas o meno. Pasado ese tiempo sacamos  y esperamos a que enfríe un poco. Por último espolvoreamos el azúcar glass por encima.