BIZCOCHO DE CANELA

Sigo con mi aficción a hacer bizcochos pero la verdad es que no me quedan del todo como quisiera. Este por ejemplo quedo bien de sabor y presencia no se pegó pero no subió todo lo que tenia que subir.

Ingrediente:

60g de mantequilla

1 cucharada de esencia de vainilla o azúcar de vainilla

150g de azúcar

80 ml de leche

1 cucharadita de canela 

Elaboración:

Batir  bien la mantequilla, el azúcar, la vainilla y el huevo, hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Con una cuchara de madera incorporar suavemente la harina y la leche, echar la masa en el molde. Meter al horno unos 30 minutos a 180º. Antes de que terminen los 30 minutos. echarle canela por encima y meter otra vez.