TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE

Buena, buena de verdad. No me quedo bien del todo porque el relleno del queso y la nata estaba un poco blandito, pero el sabor es genial. No os preocupeis que la probareis porque pinso llevarla a la próxima cena.

Ingredientes:

1 paquete de galletas María

250g de queso philadelfia

500g de nata líquida

100gr de azúcar

200gr de chocolate nestle postres

Licor ( cointreau, ron…)

 

Elaboración:

Base: Molemos bien las galletas y mezclamos con la mantequilla y el licor, formando una masa. No debe de estar ni muy suelta la galleta ni muy apretada. La colocamos sobre un molde y presionamos. La metemos en el horno para que se tueste un poco.

Relleno: Montamos la nata, mezclamos el philadelfia y el azúcar aparte y después de que esté bien mezclado añadimos la nata montada con movimientos circulares para que esta no se baje. Lo ponemos en la base de galleta que ha de estar ya fría y lo dejamos en el frigorífico durante una hora.

Mientras tanto deshacemos el chocolate al baño maría con 10 cucharadas de agua. Cuando está templado se le echa encima de la tarta y se deja reposar hasta el día siguiente.