PAELLA AL ESTILO "DORI"

Para comer hoy toca paella. La autentica es la de mi madre, pero yo poco a poco voy mejorando o eso dice el catador. Os dejo una foto para que veais el resultado. Besos.

Ingredientes

2 tazas de arroz

2 dientes de ajo

medio pimiento

lata pequeña de guisantes cocidos1

2 langostinosalmejas

50g de gambas pelada

10 mejillones

50g de calamar

100g de pescado variado

colorante, pastilla de caldo de pollo agua y aceite 

Elaboración

Ponemos aceite en la paellera ( que la cubra) cuando esta caliente añadimos el ajo y el pimiento bien picaditos. Cuando están dorados añadimos todos los ingredientes de la paella ( marisco, pescado, guisantes) y rehogamos durante 2 minutos. A continuación añadimos el arroz y el colorante y mezclamos bien con el resto. Cuando el arroz está caliente añadimos el agua hirviendo en la cual hemos disuelto la pastilla del caldo. El agua a de ser el doble del arroz. Por último solo queda esperar a que el agua se consuma, manteniendo el fuego vivo.