CUSCUS CON PICADILLO

Lo he hecho para que comiera Abel el sabadao. Estaba muy bueno pero la foto no ha quedado muy bien. De todas maneras Abel lo notó un poco seco a pesar del queso. Yo creo que es porque el cuscus tienen esa textura.

Ingredientes:

125g de cuscus

100g de picadillos

30g de queso de cabrales o similar

Un huevo

Mantequilla

Aceite de oliva

Agua y sal

 Elaboración:

Primeramente hacemos  el cuscus. Ponemos 125ml de agua a hervir con una cucharada de aceite y una pizca de sal. Cuando el agua está hirviendo retiramos del fuego y añadimos el cuscus. Le damos vueltas hasta que se ha absorbido todo el agua y el cuscus esta en su tamaño. A continuación ponemos una cuchara de mantequilla lo mezclamos bien y dejamos reposar. Mientras tanto ponemos una sartén al fuego con una pizca de aceite y freímos el picadillo. Cuando este pierde el color a crudo añadimos el queso y el huevo. Dejamos que todo se mezcle bien. Por ultimo añadimos el picadillo al cuscus y ponemos a calentar a fuego muy lento. En dos minutos está listo para servir.